Voici tous les articles, du plus récent au plus ancien, quel que soit le projet auquel ils appartiennent.
Crème de mûres onctueuse. Une recette à 2 ingrédients, 100% cueillette sauvage
Je suis parti à l’aventure pour mettre au point une compote crémeuse à base de mûres, en utilisant uniquement des ingrédients issus de la cueillette. J’ai fini par trouver un ingrédient secret sauvage qui épaissit efficacement les plats végétaux crus !
À travers les Vallées de la Connaissance. Une petite histoire sur les controverses et la structure du savoir humain
Dans ma quête de savoir et d’une meilleure santé, je rencontre souvent de fortes contradictions et de violentes controverses. Comment autant de visions du monde opposées peuvent-elles coexister ? Et que faire lorsqu’on fait face à ce phénomène surprenant ? Je raconte ici une petite histoire qui illustre ce que j’ai découvert.
Trois expériences agroécologiques pour préparer notre projet de jardin forêt
Voici trois expériences agricoles que je mène, sur le compostage des toilettes sèches, l’agroforesterie avec des poules, et le réensauvagement d’une zone riparienne.
Un micro jardin forêt sur le balcon : un minuscule écosystème aux multiples bienfaits
Dans cette série de 4 articles, je propose de ramener le concept de ‘forêt-jardin’ à son essence la plus simple, pour essayer de créer une forêt comestible de balcon à très petite échelle !
Visite de chantier de Paññā, notre tiny house expérimentale de 6 m2
Je vous invite pour une petite visite guidée en vidéo de notre minuscule maison de 6 m2, en pleine construction.
Agroécologie — Vivre en harmonie dans les écosystèmes
Comment vivre en harmonie dans les écosystèmes ? Ici, j’explore les multiples usages de la forêt, les pratiques culturales inhabituelles et inspirantes, et j’introduis mon projet de jardin-forêt expérimental
ˇᨆ Mésange (0) — The End, merci, et la suite → 🔭
Il y a quelques jours, une petite mésange multicolore s’est posée juste devant la porte de la tiny dans laquelle je faisais des travaux. Pour me rappeler d’envoyer le dernier épisode de la série Mésange ?
Un thé matcha au Japon (et les proportions pour un bon matcha)
Il y a trois ans, lors d’un voyage au Japon, un après-midi thé m’a particulièrement touché. À partir des notes que j’ai prises à l'époque pour me souvenir de ce moment, j’ai écrit cette histoire courte pour vous.
Comment faire une lacto-fermentation de radis daïkon ? Une recette de fermentation à un seul ingrédient
En ne faisant fermenter qu’un seul légume à la fois, on simplifie le processus, mais on apprend aussi à mieux connaître ce légume. Quels nouveaux arômes va-t-il développer ? Quelle sera sa texture ? Pensez-vous que sa couleur puisse changer pendant la fermentation ?
Comment percer le bambou pour réaliser des objets d'artisanat ?
Quel type d’outil utiliser pour percer le bambou ? Comment marquer et immobiliser le bambou ? Comment utiliser des outils de sculpture pour percer un trou non circulaire ? Un court tutoriel basé sur une synthèse de 9 vidéos d’artisans très expérimentés du monde entier.
